HẠT MẮC KHÉN 40G

   Hạt mắc khén hay có tên gọi khác là hạt sẻn, hạt tiêu rừng. Là gia vị không thể thiếu trong một số món ăn của vùng tây bắc. Hạt mắc khén có hương thơm rất đặc trưng dùng để làm gia vị tẩm ướp thịt nướng và làm muối  chấm hoa quả, chấm thịt luộc.

   Mắc Khén có tên khoa học Zanthoxylum rhetsa, thuộc họ cam. Là cây thân gỗ cao chừng 8 - 10m, thân thẳng, ở vỏ thân xuất hiện nhiều gai. Lá cây dạng kép, hình lông chim một lần lẻ, nơi mép phiến lá có răng cưa. Hoa mắc khén có mùi rất thơm từ tinh dầu của cây, chúng mọc thành từng chùm, màu trắng xám. Thời điểm ra hoa khoảng tháng 6 - 7 hàng năm, đến tháng 11 quả bắt đầu chín. Vỏ hình tròn, hạt bên trong hình cầu, khi quả già có màu hơi hồng, hạt mắc khén chín màu đen bóng.

   Hạt Mắc Khén ngửi qua có mùi tương tự vỏ cam nhưng cảm giác thơm nhẹ, dịu hơn. Ban đầu cắn hạt ko cảm nhận được vị gì nhưng lúc sau bắt đầu tê đầu lưỡi giống việc nếm tinh dầu từ vỏ bưởi.

   Cây Mắc Khén mọc hoang ở khu vực miền núi, tập trung nhiều tại các tỉnh phía bắc như Lai Châu, Điện Biên, Cao Bằng, Sơn La, Lào Cai.... Thân có nhiều gai nên muốn thu hái quả người dân sẽ phải dùng cây dài để quèo hái cả chùm rồi buộc thành từng bó phơi khô mới tách hạt.

   Với tiêu chí “Hàng Chất, Giá Thật” laocaifoods đang cung cấp các loại Đặc Sản Lào Cai mang đậm hương vị vùng cao Tây Bắc thơm ngon hảo hạng, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm tới tận tay bà con trên mọi miền tổ quốc!