THẢO QUẢ RỪNG 30G

   Thảo Quả Rừng là loại thảo mộc có hương thơm mạnh mẽ, vị cay nóng dễ chịu được coi là nữ hoàng của các loại gia vị, một vị thuốc trong y học cổ truyền, Thảo Quả được dùng trong ẩm thực là quả chín được phơi sấy khô.

Hình ảnh bà con đang thu hái thảo quả chín

   Cây Thảo Quả còn có tên gọi khác là đò ho, tò ho, đậu khấu, tên khoa học là Amomum tsaoko Crevostet Lem, thuộc họ Gừng. Là  cây thân thảo sống lâu năm, cao khoảng từ 2 - 3m. Thân rễ mọc ngang có nhiều đốt, có đường kính 2,5 - 4cm, giữa thân có màu trắng nhạt, bên ngoài màu hồng, mùi thơm. Lá cây mọc so le, có cuống hoặc cũng có lá không cuống, bẹ lá có khía dọc, phiến lá dài 50 - 70cm, rộng 20cm. mặt trên phiến lá có màu xanh sẫm, phía dưới màu xanh nhạt hơn. Cụm hoa dạng bông mọc từ gốc, có màu đỏ nhạt, dài 13 - 20cm. Quả có hình trứng, đường kính 2 - 3cm, màu đỏ sẫm, vỏ dày 5mm, quả chia thành 3 ô, mỗi ô có khoảng 7 hạt có áo hạt, thơm.

   Quả hình bầu dục, vỏ ngoài màu nâu đến nâu hơi đỏ, có rãnh và cạnh gờ dọc. Bóc lớp vỏ ngoài, bên trong có màng ngăn màu hơi nâu vàng, phân chia khối hạt thành 3 ô, có các hạt nhỏ hình nón,.

   Ở nước ta, Thảo Quả xuất hiện ở vùng núi Hoàng Liên Sơn và vùng cao Tây Bắc như Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu và đặc biệt là Lào Cai. Ở các huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai như Bát Xát, Sa Pa, Thảo Quả được trồng hầu hết trong rừng già tự nhiên có độ cao từ gần 1.000 -  2.500 m so với mặt nước biển, được nhân dân trồng thành rừng và thu hoạch với sản lượng cao.